Безалкогольные напитки в домашних условиях
В этой статье, хотелось бы поговорить о безалкогольных напитках. Напитки бывают разные, мы будем рассматривать безалкогольные напитки, которые можно приготовить без труда в домашних условиях: сладкие, горячие, острые, мятные, освежающие, кофейные, чайные.
Вкусные и полезные напитки это не только кладезь витаминов, но и секрет хорошего настроения и самочувствия. Хочу поделиться с вами очень простым рецептом, но чрезвычайно полезным для зрения, желудка и общего укрепления организма. Этот напиток называется Красная шапочка. Для его приготовления вам потребуется:
- Черничный сок - 100 г,
- Лимонный сироп - 20 г,
- Малиновый сироп - 30 г.
Черничный сок нужно сильно нагреть на огне, но не кипятить. Берем стакан, прогреваем его и переливаем черничный сок в стакан, добавляем лимонный и малиновый сиропы. Наш напиток Красная шапочка - готов!
Есть еще очень интересный рецепт напитка под названием Русский горячий пунш - этот рецепт подойдет любителям пряностей. Для приготовления напитка Русский горячий пунш вам потребуется:
- Ванильный сироп - 20 г,
- Гвоздика - 2-4 головки,
- Лимонный сок - 20 г,
- Кусок крупно нарезанной лимонной корки,
- Горячий чай.
Вскипятить воду с головками гвоздики, вливаем в нее ванильный сироп и лимонный сок, добавляем лимонную корку и заливаем крепким горячим чаем. Наш напиток Русский горячий пунш - готов.
Для приготовления смешанных напитков лучше использовать сиропы, потому что они легче смешиваются, напиток получается прозрачным. Сиропы можно изготовить различными по аромату и цвету, соответствующими получаются и напитки из них.
Джулепы хороши в качестве мятного прохладительного напитка, непременной составной частью которого является мята. Всем известно, что мята является хорошим жаждоутоляющим средством. Приведу пример приготовления Клубничного джулепа, для его приготовления вам потребуется:
- Сахар - 2 ст. ложки,
- Мята - 3 веточки,
- Толченый лед - 3/4 стакана,
- Клубничный сок - 40 г,
- Лимонный сок - 20 г,
- Ванильный сироп - 10 г.
Берем стакан, растворяем в небольшом количестве воды сахар, прибавляем веточки мяты, разминаем мяту ложкой и затем убираем мяту из стакана. В стакан кладем толченый лед, вливаем клубничный и лимонный сок и добавляем ванильный сироп. Можно украсить ягодами клубники и взбитыми сливками. Наш Клубничный джулеп - готов!
Отношение к кофе, как к напитку, всегда было неоднозначным. Полезен или вреден напиток, зависит от того, как он приготовлен. При чрезмерном нагреве в напитке увеличивается доза вредных алкалоидов.
Оказывается, отрицательное воздействие оказывает кофе на организм, если употреблять его с молоком, а еще хуже - кипятить их вместе. Происходит процесс коагуляции, который затрудняет пищеварение.
Рецептов для приготовления кофе очень много, я приведу вам несколько полезных советов, которых вы можете придерживаться для приготовления кофе, тогда ваш приготовленный кофе будет поистине уникален.
Для приготовления вкусного и ароматного кофе, необходимо знать следующее:
- Для насыщенного вкуса лучше всего смешать несколько сортов кофе. Следует избегать кофе кисловатых сортов и с привкусом вина и ореха. Если смесь которую вы составили обладает приятным вкусом и запахом, значит все сделано правильно.
- Кофе должен быть свежего помола.
- Не рекомендуется добавлять в кофе продукты придающие ему кисловатый привкус, например цикорий.
- Чем мельче будет помол у кофе, тем лучше. Потому что при мелком помоле в кофе больше проявляются его ароматические свойства.
- Для варки кофе надо брать только чистую, свежую воду и, что особенно важно, слегка подслащенную перед кипячением. В подслащенную воду всыпьте необходимое количество кофе, трижды доведите до точки кипения, потом влейте несколько капель холодной воды, снимите с огня, плотно прикройте крышкой и сразу же подавайте на стол.
Если кофе холоднее. заметнее сказываются его отрицательные качества, если горячее - снижается восприимчивость органов вкуса.
Теперь поговорим о нашем традиционном напитке, чае. Чай не только безвредный, но и является чрезвычайно полезным стимулирующим напитком. Даже приготовленный очень крепкий чай, невероятно полезен. Его надо употреблять в основном утром и днем и не позже 20 часов. Чай можно пить и с молоком, но обязательно наливая в горячее молоко чай, а не наоборот. Если вас интересуют витаминные чаи или утренние чаи (возбуждающие обмен веществ), то вы можете найти их тоже на нашем сайте.
При приготовлении чая, следует всегда пользоваться некипяченой водой; причем не жесткой. Чайник, для заваривания чая, рекомендуется использовать только для чая и не должен предназначаться ни для чего другого. В чайнике должна быть дырочка в крышке для выхода излишнего пара, иначе чай задохнется. Хорошо, если чайник изготовлен из материала, который не придает привкуса, лучше всего из фарфора или стекла.
Прежде чем заваривать чай, нужно сполоснуть чайник кипятком, для того, чтобы он прогрелся, тогда чай лучше заварится. Заваривать чай надо в следующем соотношении: 1 чайную ложку чая на 2 чашки кипятка.
Чай не нужно кипятить, его только заваривают кипятком. От кипятка листочки чая расправляются, чаю дают время чтобы он настоялся 4-5 мин., затем разбавляют крепкий настой чая горячей водой до желаемой консистенции.
Есть рецепт чая которым я пользуюсь при простудных заболеваниях, очень помогает. Для приготовления такого чудодейственного чая вам потребуется:
- Чай - 1 ч. ложка,
- Черный перец - щепотка
- Вода (кипяток) - 1 стакан.
Ополосните чайник кипятком, положите в него чай и черный перец, залейте кипятком, дайте настояться. Пить при простуде нужно 2-3 раза в день и на ночь.
Хочу вам предложить еще несколько оригинальных рецептов приготовления чая. Превосходный тонизирующий напиток получается из Апельсинового чая. Чтобы его приготовить вам потребуется:
- Апельсиновая корка - 25 г,
- Лимонная корка - 10 г,
- Апельсиновый сироп - 50 г,
- Чай
Все ингредиенты смешать, залить горячей водой и дать настояться в течении 5 минут. Наш Апельсиновый чай - готов!
Есть еще одно превосходное целительное средство, это Горячий чайный лимонад. Для его приготовления нам потребуется:
- Лимонный сироп - 10 г,
- Ежевичный сироп - 10 г,
- Натуральный мед - 20 г,
- Крепкий чай,
- Лимон - 1 ломтик.
Смешать лимонный сироп, ежевичный сироп, мед. Долить крепким чаем и добавить ломтик лимона. Наш Горячий чайный лимонад - готов!
Как заваривать чай, мы предлагаем посмотреть в следующем видео:
Бывает 6 разновидностей чая: зеленый, красный, черный, белый, желтый, сине-зеленый, все эти виды чая по разному воздействуют на организм человека. Как же правильно пить чай, и какое воздействие на организм оказывает каждый из этих видов чая? Об этом смотрите видео, размещенное ниже:
О том, как же правильно приготовить кофе, смотрите в следующем видео: