Бульон с цветной капустой

Бульон, это навар образуемый в результате варки. Блюдо это в основном немецкой и французской кухонь. Для того, чтобы приготовить первое блюдо Бульон с цветной капустой вам потребуются следующие ингредиенты:

• Говядина - 100 г,
• Капуста цветная - 120 г,
• Морковь - 10 г,
• Масло сливочное - 5 г,
• Лук репчатый - 5 г,
• Петрушка, укроп - 2 г,
• Соль - 1-2 г.

Кочан цветной капусты, очищенный от кочерыжки и листьев, разрезать на соцветия, положить их в подсоленную воду на 25-30 минут. Затем откинуть на дуршлаг и сполоснуть свежей холодной водой.

В процеженный кипящий мясной бульон положить подготовленную капусту и варить при слабом кипении в течение 15 минут. Перед подачей положить в суп сливочное масло. Для детей постарше посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Наше первое блюдо Бульон с цветной капустой, готов!

Предлагаем вам посмотреть интересный видео рецепт приготовления Цветной капусты с яйцом:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: