Суп с овсяной крупой

По пищевым качествам крупа из овса занимает первое место среди других круп, так как по содержанию белков и жира она богаче их. Для того, чтобы приготовить первое блюдо Суп с овсяной крупой, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Крупа овсяная - 40 г,
• Вода - 300 г,
• Молоко - 100 г,
• Горошек зеленый - 15 г,
• Масло сливочное - 10 г,
• Яйцо (желток) - 1/2 шт.,
• Соль - 1-2 г.

Вымыть дробленую овсяную крупу и за 2 часа до начала варки залить ее холодной водой. Варить в той же воде при слабом кипении 30 минут, после чего протереть через частое сито. В полученное пюре прибавить горячее молоко и отваренный в подсоленной воде молодой зеленый горошек, затем прокипятить.

Перед подачей заправить суп сливочным маслом, сырым яичным желтком, предварительно смешанным с 2-3 ложками кипяченого молока. Отдельно к супу подать гренки. Суп можно готовить без горошка.

Наше первое блюдо Суп с овсяной крупой, готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: