Бозбаш Ереванский

Бозбаш Ереванский

Блюда из баранины являются характерной особенностью кавказской кухни. Для того чтобы приготовить первое блюдо Бозбаш Ереванский, вам потребуются следующие ингредиенты:

Бозбаш Ереванский (первое блюдо)

 

  • Баранина - 400 г,
  • Топленое масло - 2 ст. ложки,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Горох лущеный - 1/2 стакана,
  • Яблоки - 2 шт.,
  • Чернослив - 40 г,
  • Томат-пюре - 1 ст. ложка,
  • Специи, соль - по вкусу.

Мясо баранины залить холодной водой и в течение 1-1,5 часа варить бульон под крышкой на слабом огне, после чего вынуть из бульона полуготовое мясо. Обжарить его до готовности на топленом или сливочном масле в казанке или кастрюле с толстым дном вместе с овощами. В процеженный бульон заложить подготовленный горох и сварить его. Затем добавить мясо, обжаренный репчатый лук, томат-пюре, промытый чернослив, яблоки, нарезанные четвертинками и очищенные от сердцевины, и варить суп еще 15 минут, после чего посолить и заправить пряностями.

Наше первое блюдо Бозбаш Ереванский - готов!

В заключении предлагаем посмотреть вам интересный видео рецепт о приготовлении овощного салата с баклажанами, которым можно будет запастись на зиму:

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Получайте новые статьи блога
прямо себе на почту
введите email:

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:
Общайтесь со мной:
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

1 комментарий к записи “Бозбаш Ереванский”

  1. Ashka:

    Спасибо за рецепт. Очень люблю бозбаш. Но ереванский бозбаш еще не попробовала.

Оставить комментарий

группа ХОББИ Хочу Всё Знать. Полезные Советы