Харчо

Грузинский суп. Приготавливается только из говядины. Для того, чтобы приготовить первое блюдо Харчо, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Говяжья грудинка - 500 г,
• Репчатый лук - 4 шт.,
• Рис - 1/2 стакана,
• Грецкие орехи очищенные - 1/2 стакана,
• Кукурузная мука - 1 ст. ложка,
• Стручковый перец, чеснок, острый соус или винный уксус, зелень кинзы, петрушки, лавровый лист, соль по вкусу.

Говядину обмыть. нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить на умеренный огонь. После двух часов варки мясо вынуть, бульон процедить, довести до кипения, засыпать в него хорошо промытый рис, мелко нарезанный лук, обжаренный с кукурузной мукой, вновь положить мясо, посолить и через 10 минут засыпать часть пряностей. Рис варить до готовности (20 минут), за 5 минут до конца варки риса положить толченые грецкие орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, острый соус или уксус, затем зелень кинзы, петрушки, лавровый лист и варить еще 3-5 минут.

Наше первое блюдо Харчо - готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Для наглядного примера представляем вам видео в котором показано как варить суп харчо:

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: