Хинкали

Хинкали - это вид пельменей, приготавливаемых на Кавказе. Для того, чтобы приготовить из кавказской кухни второе блюдо Хинкали, вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 500 г,
• Вода - 1 стакан,
• Соль - по вкусу.

Для фарша:

• Жирная баранина - 300 г,
• Свинина - 200 г,
• Репчатый лук - 3 головки,
• Молотый черный перец, соль - по вкусу.

Мясо нарезать кусками и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку. Затем всыпать в фарш молотый черный перец, соль и тщательно перемешать, добавив примерно 1/2 стакана теплой воды.

Просеять пшеничную муку и замесить некрутое тесто. Полученное тесто раскатать на доске тонким слоем, вырезать из него кружки величиной с десертную тарелочку, положить на каждый кружок по 1 ст. ложке фарша и, собрав края, слепить их. Варить как пельмени.

Очень подойдет к нашему второму блюду  Хинкали салат из красного перца и салат из баклажанов и помидоров.

Наше второе блюдо Хинкали - готово!

Предлагаем вам к просмотру интересный видео рецепт приготовления Хинкали:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: