Салат из баклажанов и помидоров

Вообще, салаты являются самостоятельным холодным блюдом, но их можно подавать и как гарнир к холодным мясным блюдам. Для того, чтобы приготовить закуску Салат из баклажанов и помидоров, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.,
• Красные помидоры - 8 шт.,
• Болгарский перец - 2 стручка,
• Растительное масло - 1/2 стакана,
• Соль, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки - по 1 пучку.

Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить и дать постоять 15 - 20 минут, чтобы стекла горечь. Затем кружки отжать от сока и поджарить на растительном масле до готовности. На дно салатника уложить слой баклажанов, пересыпать рубленой зеленью и болгарским перцем, залить протертыми и проваренными помидорами, затем в том же порядке все заложить снова, подсолив. залив соком от помидоров. Выдержать 3 часа в холоде, после чего подается как острая закуска.

Наша закуска Салат из баклажанов и помидоров - готов!

В заключении предлагаем вам посмотреть интересный видео рецепт другого варианта приготовления закуски из баклажанов и помидоров с сыром:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: