Кисель ягодный и молочный

Кисель - сладкое блюдо западноевропейской кухни, приготавливаемое на основе сока или отвара ягод и фруктов. Для того, чтобы приготовить десерт Кисель ягодный, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Ягоды (смородина, или клюква, малина) - 30 г,
• Сахар - 30 г,
• Крахмал картофельный - 10 г,
• Вода 200 г.

Ягоды перебрать, очистить, промыть на сите проточной водой и обдать кипятком. Размять ягоды пестиком или ложкой в глубокой тарелке.
Прибавить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды, размешать и выжать через марлю сок. Хранить этот сок в закрытой посуде в прохладном месте до тех пор, пока не будет сварен кисель. Выжимки залить одним стаканом горячей воды, прокипятить и процедить отвар через марлю. 1/4 стакана отвара отлить, охладить и развести в нем картофельный крахмал, а в остальной отвар добавить сахар и нагревать до кипения. После этого в отвар влить, помешивая, процеженный крахмал и довести до кипения.

Кисель охладить, время от времени помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. В кисель влить ягодный сок.

Кисель молочный

Для того, чтобы приготовить десертное блюдо Кисель молочный, вам потребуются следующие игредиенты:

• Молоко - 200 г,
• Крахмал - 10 г,
• Сахар - 35 г,
• Желток - 1/6 часть.

Вскипятить один стакан молока, всыпав 1 ст. ложку сахара. Крахмал развести холодным молоком и влить, помешивая, в кипящее молоко. Желток растереть с 10 г сахара и добавить в готовый, чуть остывший кисель.

Наши десертные блюда Кисель ягодный и кисель молочный, готовы!

В заключении предлагаем вам посмотреть интересный видео рецепт приготовления Лимонада:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: