Чахохбили из курицы

Для того, чтобы приготовить второе блюдо Чахохбили из курицы, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Курица - 1 шт. (1-1,25 кг),
• Лук репчатый - 4-6 шт.,
• Картофель - 4 шт.,
• Помидоры - 750-1000г,
• Сливочное масло - 25 г,
• Зелень петрушки, чабера, кинзы - по 1 ст. ложке,
• Красный перец - 1,5 ч. ложки,
• Чеснок - 0,5 головки,
• Семена кориандра, сунели, шафрана - по 1 ч. ложке

Курицу нарубить на куски, сложить в разогретую кастрюлю, тушить без добавления жира под закрытой крышкой на слабом огне 5 минут, затем слить появившийся сок в отдельную посуду. Продолжать обжаривание в течение 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы курица не подгорела. В конце обжаривания добавить лук, масло (постепенно), пассеровать еще около 5 минут, слегка посолить.

Помидоры ошпарить, снять кожицу, размять их в отдельной посуде, вылить на мясо в кастрюлю. Картофель нарезать крупными дольками, положить в кастрюлю, перемешать с мясом и помидорами, закрыть крышкой, тушить на умеренном огне 20 минут. В конце тушения досолить. Пряную зелень мелко нарезать, перемешать с сухими пряностями, ввести в чахохбили, перемешать, подержать на слабом огне 3-5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок. Дать настояться 5 минут под закрытой крышкой.

Наше второе блюдо Чахохбили из курицы - готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: