Гозинаки

Гозинаки

Гозинаки - это национальное лакомство грузин и армян. У нас гозинаки больше известны как козинаки. Для того, чтобы приготовить десерт кавказской кухни Гозинаки, вам потребуются следующие ингредиенты:  

Гозинаки (десерт)

 

  • Очищенные орехи - 1 кг,
  • Мед - 1 кг,
  • Сахарная пудра - 0, 25 стакана.

Орехи слегка прожарить на сковороде на слабом огне. Мед прокипятить в алюминиевой или медной миске (тазике) и уварить его до такого состояния, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце. Всыпать в мед орехи и продолжать варить, непрерывно помешивая, пока не появится аромат и вкус поджаренного, т.е. пока не начнется карамелизация. Но еще перед этим всыпать сахарную пудру, которая придает гозинаки хрупкость. Выложить массу на деревянную доску, предварительно смоченную холодной водой, и раскатать в пласт толщиной 1 см скалкой, также смоченной в воде. Остудить, нарезать на квадраты (5х5 см), просушить до затвердения.

К гозинакам очень хорошо подойдет Витаминный чай или Безалкогольный напиток. Наш десерт гозинаки - готовы!

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Получайте новые статьи блога
прямо себе на почту
введите email:

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:
Общайтесь со мной:
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

1 комментарий к записи “Гозинаки”

  1. Оказывается, не так уж сложно приготовить такую вкусноту. Спасибо за рецепт.

Оставить комментарий

группа ХОББИ Хочу Всё Знать. Полезные Советы