Капуста по-грузински

Капуста, - одно из древнейших огородных растений. Лучше всего капусту квасить - максимально сохраняются полезные вещества. Для того, чтобы приготовить закуску Капуста по-грузински, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Капуста - 1 кочан,
• Свекла небольшая - 1/2 шт.,
• Винный уксус - 2 ст. ложки,
• Растительное масло - 4 ст. ложки,
• Перец молотый красный, зелень петрушки и кинзы, соль - по вкусу.

Очистить и вымыть белокочанную капусту и нарезать с кочерыжкой на 6-8 кусков. Сложить в посуду вперемешку с ломтиками свеклы, зеленью петрушки и сельдерея, посыпать солью и красным молотым перцем,  залить винным уксусом и кипятком в пропорции 1:1. Капусту накрыть салфеткой, сверху - крышкой и оставить в теплом месте для брожения, под гнетом. Когда капуста закиснет, перенести ее в холодное место. Квашеную капусту подают без свеклы, поливают растительным маслом.

Наша закуска Капуста по-грузински, готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: