Мясо, тушеное с шампиньонами

Шампиньон - пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого выращиваются в теплицах.

На 4 порции вам потребуется:

• Шампиньоны свежие - 500 гр. или консервированные - 250 гр.
• Говядина - 500 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Бульон или вода - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Мука - 2 чайные ложки
• Корень петрушки или сельдерея - 1 шт.
• Томат-пюре - 1 чайная ложка
• Соль, перец, сахар по вкусу

Мясо нарезать кусочками, подрумянить на дне гусятницы в жире, добавить измельченные коренья, воду или бульон и тушить до готовности. Грибы тушить в жире до мягкости, добавить муку и смешать с мясом. За 10 минут до готовности добавить немного холодного бульона или муки, смешанной с растопленным жиром, и запекать в духовке. Заправить помидорами или томатом-пюре.

Мясо, тушеное с шампиньонами - готово! Подавать можно с отварным картофелем, рисом или макаронами и солеными огурцами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: