Суп с говядиной и шампиньонами

Высокие пищевые достоинства грибов определяются преимущественно содержанием азотистых веществ и жиров. Для того, чтобы приготовить первое блюдо Суп с говядиной и шампиньонами, на 4 порции вам потребуются следующие ингредиенты:

• Шампиньоны свежие - 300 гр. или консервированные - 150 гр.
• Говядина - 120 гр.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Квас - 1/2 стакана
• Сметана - 1 ст. ложка
• Сливочное масло - 1 ст. ложка
• Соль, перец, зелень по вкусу

Для домашней лапши: мука - 1/3 стакана, яйцо - 1 шт.

Говяжье мясо отварить до готовности. Свежие грибы нарезать ломтиками и варить в воде до готовности. В готовый мясной бульон добавить отварные или консервированные грибы, домашнюю лапшу и слегка поджаренные на сливочном масле морковь, петрушку, лук и варить еще 10-15 минут. За 5 минут до готовности влить кипяченый квас, заправить солью, перцем, зеленью. Наше первое блюдо Суп с говядиной и шампиньонами - готов! Суп подавать с мясом, заправив сметаной и мелко нарезанной зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: