Рыба в маринаде

Рыба по питательности и вкусовым свойствам не уступает мясу, а по усвояемости превосходит его. Для того, чтобы приготовить закуску Рыба в маринаде, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Рыба - 100 г,
• Мука пшеничная - 5 г,
• Морковь - 50 г,
• Петрушка - 10 г,
• Лук репчатый - 20 г,
• Томат-пюре - 25 г,
• Масло подсолнечное - 15 г,
• Бульон рыбный - 50 г,
• Сахар - 2 г,
• Соль - 1-2 г.

Рыбу, очищенную от костей и кожи (филе), нарезать кусками, обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом и довести до готовности в духовом шкафу. Готовую рыбу залить горячим маринадом, прокипятить, затем охладить.

Приготовление маринада

Овощи нашинковать тонкой соломкой, положить на сковороду с подсолнечным маслом и, помешивая, жарить на слабом огне до мягкости. После этого добавить томат-пюре и кипятить 8-10 минут. Затем влить рыбный бульон, добавить по вкусу соль и сахар и варить еще 10 минут.

Наша закуска Рыба в маринаде, готова!

Предлагаем вам посмотреть интересный видео рецепт блюда Рыба под маринадом:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: