Люля-кебаб

Для того, чтобы приготовить из кавказской кухни второе блюдо Люля-кебаб, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Баранина - 1 кг,
• Курдючное сало - 100 г,
• Лук репчатый - 4 шт.,
• Зеленый лук, зелень петрушки, рейгана, перец, соль - по вкусу.

Мясо баранины пропускается вместе с луком через мясорубку с добавлением курдючного жира. Фарш заправляют специями и ставят на 20-30 минут в холодильник. Из фарша формируют люля в виде сарделек длиной 10-15 см каждая и нанизывают их на широкие шампуры. Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями (без пламени). При подаче гарнируют зеленым луком, свежей зеленью. В летнее время к люля-кебабу можно подать поджаренные помидоры и баклажаны, а также очень хорошо люля-кебаб будет сочетаться с салатом из баклажанов и помидоров и с салатом из красного перца.

Наше второе блюдо Люля-кебаб - готово!

Предлагаем вам посмотреть интересный видео рецепт приготовления Люля-кебаба в домашних условиях:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также на эту тему, Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной: